BIO Kakao RAW, odroda Criollo 1 kg

Objavte lahodné BIO kakao v jeho najčistejšej forme. Tento 100% prírodný kakaový prášok pochádza z ekologického poľnohospodárstva, kde je každé zrnko starostlivo vyberané a spracované za studena, aby si zachovalo všetky svoje prirodzené živiny . Vďaka procesu RAW spracovania si kakao uchováva vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a minerálov , čo z neho robí skvelú voľbu pre zdravé maškrtenie alebo ako základ pre rôzne kulinárske kreácie.

Toto kakao je úplne bez pridaných cukrov, konzervantov alebo umelých prísad , takže si môžete vychutnať jeho pravú, bohatú a jemne horkú chuť.

Perfektný na pečenie, prípravu dezertov, smoothies alebo horúcej čokolády.

Vlastnosti:

• 100% RAW a BIO kvalita
• Z ekologického poľnohospodárstva
• Bez pridaných cukrov a umelých prísad
• Bohatý zdroj antioxidantov a minerálov
• Vhodné pre vegánov

Charakteristika

• Slovo Criollo preložené zo španielčiny znamená miestne alebo domorodý. Je to odroda, ktorá sa pestuje veľmi málo – tvorí necelé jedno promile svetovej produkcie.
• Na rozdiel od ostatných odrôd má širokú škálu chutí, od ovocných ku koreneným a vyžaduje iba krátku dobu fermentácie.
• Kakaovníky sú veľmi chúlostivé na pestovanie, sú citlivé na choroby a škodcov. Tomuto zodpovedá aj nízka produkcia a vysoká cena.
• Odroda Criollo je známa najmä svojou chúlostivosťou a nízkymi výnosmi.
• Táto autochtónna (pôvodná) odroda z Peru má zastúpenie v porovnaní s produkciou celosvetovej produkcie ostatných odrôd kakaa, v ráde jednotiek percent svetovej produkcie.
• Je nešľachtená, bez genetickej modifikácie av prípade správneho pestovania bez chémie dosahuje až neuveriteľne delikátne, sladké tóny.
• Bôby tejto odrody nie sú tak horké (pražené alebo sušené) a trpké (čerstvé) ako odroda Forastero alebo Trinitario.
• Dosahuje na trhu vysoké ceny, preto sa od nej tiež očakáva vysoká kvalita a kladú sa na ňu veľké nároky.

Zloženie

• 100% kakaový prášok z odrody kakaa Criollo* *produkt ekologického poľnohospodárstva

Nutričné hodnoty na 100 g výrobku

• Sacharidy: 46,6 g (z toho cukry 2 g)
• Tuky: 17,8 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 10,9 g)
• Bielkoviny: 25,8 g
• Soľ: 0,03 g
• Energetická hodnota: 450 kcal / 1889 kJ
• Železo: 18,2 mg Horčík: 587,7 mg Vápnik: 153,7 mg Fosfor: 929,6 mg

Alergény

• Môže obsahovať stopy mlieka, sezamu, lieskové oriešky a mandle

Skladovanie

• Skladujte v suchu a chlade